Qui veut une Danette ?

Je vous propose de découvrir cette recette de crème dessert au chocolat, qui ressemble drôlement à une Danette

Elle se fait avec trois fois rien et en un temps record. Quelques minutes sur le feu et Zou… au frigo pour refroidir.

Les petits vont adorer (et les grands aussi ).

Ingrédients : (pour 6 pots)

• 60g de chocolat noir
  
• 3 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 600 ml de lait
• 120g de crème fraiche
• 80g de sucre
• 1 cuill à café d’extrait de vanille

Réalisation

Mélanger la maïzena avec deux ou 3 cuillères à soupe de lait froid, de manière à la diluer.

Dans une casserole, mettre le cacao, le chocolat et le sucre à feu doux avec quatre cuillères à soupe de lait.

Ajouter la maïzena puis le reste de lait petit à petit.

[adsense][/adsense]

Ajouter la crème fraiche liquide.

Augmenter le feu pour porter le tout à ébullition, tout en mélangeant de manière continue avec un fouet.

Lorsque le mélange commence à bouillir laisser encore sur le feu une à deux minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Attention à bien mélanger avec un fouet tout au long de la préparation. Comme il y’a de la maïzena, la préparation risque de bruler si vous ne mélangez pas.

Une fois que la crème a épaissi, il faut la verser immédiatement dans les ramequins.

Laisser les crèmes refroidir, au minimum 3h.

Comme pour la crème pâtissière, pour éviter d’avoir une pellicule sur le dessus, il faut filmer les crèmes dessert « au contact* » avec du film alimentaire

[box_light]* filmer au contact : en pâtisserie, cela veut dire que le film plastique, doit être collé à la crème pour éviter d’avoir une croute sur le dessus des crèmes chaudes.[/box_light]