On sait toutes que mieux vaut peu que trop de sel dans un plat. Rassurez-vous, si vous avez eu la main trop lourde sur le sel, pas de panique, (surtout illa 3djouztek jaya tat3acha lyoum  ) (traduction : Surtout si votre belle-mère vient diner)

Pour rattraper ce petit dérapage,  ajoutez une ou deux pommes de terre coupées en gros morceaux dans votre plat ou soupe. Laissez sur le feu 10 ou 15 minutes, puis retirez-les.

L’amidon contenu dans la pomme de terre agira comme une éponge à sel  

Si vous avez eu la main vraiment trop lourde sur le sel, vous pouvez tenter d’allonger la sauce avec de l’eau et une cuillère à café de sucre.

Si cela aussi ne fonctionne pas, proposez à vos invités la fameuse pizza mayo (  haddi la mode ta3 el pizza bel mayo ma habatch tadkol’li fel bél …wentouma ?). (Traduction : la mode actuelle de la pizza recouverte d’une épaisse couche de mayo … est pour beaucoup d’entre nous une aberration culinaire).

Astuce pour les dzayriyattes :

Gardez toujours au congélateur un ou deux plats préparés à l’avance, histoire d’être toujours prête au cas où, et surtout de ne pas vivre haddik l’ahchouma ta3 le plat raté, la famille sahha bassah … la belle-famille …ma y ratiwakch.